The Landmark Mandarin Oriental

Hong Kong

Minuscule bout de terre sur lequel s’entassent 7 millions de personnes entre gratte-ciel et immeubles défraîchis, Hong Kong dresse sa silhouette urbaine face à la mer. Située sur la rive orientale de la Rivière des Perles, sur la côte sud de la Chine, elle est baignée par la mer de Chine méridionale.

Ancien rocher pratiquement désert, dont le nom légendaire signifie « Port aux Parfums », Hong Kong est une miette de l’ancien empire britannique asiatique. Redevenue chinoise en 1997, les rues ont gardé leur double nom, en anglais et en cantonais, et le territoire conserve une relative autonomie. Pôle financier et commercial mondial, c’est également la ville la plus riche de Chine.

Du Pic Victoria, le point culminant de l’île de Hong Kong, la ville offre l’image d’une vaste forêt de gratte-ciel. A 428 mètres au-dessus du niveau de la mer, on peut admirer la péninsule de Kowloon, le port Victoria, la forêt de gratte-ciel de l’ile se mêlant aux élégants bâtiments de l'époque victorienne, la vaste baie et ses flottilles de bateaux et, encore plus loin, la multitude de petites îles, peuplées de pêcheurs. Autant de facettes de ce territoire cosmopolite, symbole de réussite en Asie.

Style et sérénité

Situé à Central, le quartier des affaires et de la finance de Hong Kong, à quelques pas seulement de la prestigieuse maison mère, le Landmark est un boutique-hôtel dont le style diffère totalement de son homologue créé en 1963. Elégance et modernité sont les maîtres-mots de cet hôtel où l’espace représente le vrai luxe.

Superbement décorées avec leurs parquets sombres et leurs murs pastel, les 101 chambres ont une superficie moyenne de 50 m². Les 12 suites de 80 m² sont dotées de salles de bains tout en miroirs avec de gigantesques baignoires. Leur style épuré et contemporain, qui mêle tons subtils et technologie de pointe, est l’œuvre de Peter Remedios, un designer originaire de Hong Kong.

Véritable refuge au cœur du trépidant Queen’s Road Central, le spa du Landmark s’étend sur deux étages, dans un cadre propice à oublier l’effervescence de la ville. Outre les 15 salles de soins, il est pourvu de nombreux espaces de bien-être comprenant des piscines revitalisantes, des fontaines de glace, des cabines de relaxation, des hammams cristal améthyste et une piscine intérieure longue de 18 mètres. On s’y fait dorloter avant d’aller faire du shopping dans les boutiques de luxe du centre commercial attenant, relié à l’hôtel par une galerie.

Après de folles dépenses, le mieux est d’aller dîner au restaurant Amber dirigé par le Chef doublement étoilé Richard Ekkebus. Conçu par le designer Adam Tihany, en accord avec les recommandations d’un maître Feng Shui, le restaurant recrée l’ambiance Hong Kong des années 30, tout en conservant un style ultra moderne. On ne manquera pas d’y goûter la spécialité du chef, les « Oursins d’Hokkaido au caviar, accompagnés de chips d’algues » ou le « Bœuf wagyu aux oignons des Cévennes et oignons câpres ».

Et pour terminer la soirée, rendez-vous au très tendance MO Bar, réputé dans tout Hong Kong pour ses délicieux cocktails.

L’impressionnant lustre en bronze qui trône au milieu de la salle du restaurant Amber est composé de 3900 tubes de cuivre qui donnent ce jeu de lumière de forme si particulier.