The Alpina Gstaad

Gstaad

Le village de Gstaad se trouve dans le canton de Berne, à 1050 mètres d’altitude. Cette bourgade de 3200 habitants, entourée de montages aux formes douces et arrondis pourrait n’être qu’un havre de paix affable et tout en douceur, mais aujourd’hui Gstaad est mondialement connue pour être une station de ski huppée, repère des célébrités et de la jet-set internationale. Mais loin de devenir un Saint Tropez alpin, Gstaad est un lieu où priment discrétion et où on entretient un art de vivre alpin et authentique. Ce mode de vie est la raison du succès de Gstaad et ce qui a fait dire à l’actrice Julie Andrews : "Gstaad est le dernier Paradis dans un monde devenu fou !" Les paysages donnent l’impression d’un jardin d’Eden, une idylle renforcée par les 200 exploitations agricoles, les 80 alpages encore exploités et les 7000 vaches que l’on y trouve encore. Gstaad est un endroit préservé. Il est intéressant de noter que la réputation du village s’est bâtie au départ grâce aux prestigieuses écoles internationales qu’on y trouve : L’Institut le Rosey, qui depuis 1917 délocalise son campus à Gstaad pendant 10 semaines en hiver, la John F. Kennedy School à Saanen et la Gstaad International School. En fait se sont les élèves et leurs parents qui furent les premiers ambassadeurs du charme du village. Le charme de Gstaad, c’est donc sa vie pastorale, ce doux mélange entre célébrités et un monde agricole vivant, entre glamour et terroir. Les fermes sont en activités, les exploitants continuent leur vie de labeur dans un cadre sublime pendant que les vacanciers se ressourcent… Et rien ne semble vouloir perturber ce subtil équilibre.

Une nouvelle étoile au firmament

Ce n’est pas tous les jours qu’un nouveau cinq étoiles s’installe à Gstaad. Cela faisait 100 ans qu’il n’y avait pas eu d’ouverture d’hôtel de ce niveau lorsque l’Alpina ouvre ses portes en 2012. Cet établissement très luxueux est une interprétation contemporaine de l’architecture suisse traditionnelle, mêlant style alpin et matériaux locaux. L’arrivée à l’hôtel se fait par un tunnel, une introduction digne d’un film de James Bond… L’étonnement continue quand on découvre la réception, une création exceptionnelle à partir d’un tronc de frêne, une œuvre artistique et surprenante. Chaleureuse, calme et accueillante, la réception offre de grands espaces avec un savant travail sur la lumière, comme une touche de sophistication qui augmente le côté intime et discret de cet établissement exceptionnel. Le grand escalier mène au lobby, baigné de lumière naturelle. Ici, les lignes marquées, les matériaux sont mis à l’honneur : bois naturel, sapin ancien. Au plafond, une peinture sur bois de style baroque, entièrement restaurée, placée là comme pour évoquer le divin paradis. Le bois de sapin est partout, patiné par les années, et souvent récupéré dans d’anciennes fermes. La pierre naturelle de Gstaad est aussi magnifiée. Ces éléments naturels entrent en dialogue avec les œuvres d’art contemporaines, sculptures et peintures pour créer un espace grandiose et cosy. Le même esprit règne dans les 56 chambres et suites, mais nulle part ailleurs de manière aussi splendide que dans la suite panoramique, située au dernier étage, avec une vue fantastique non seulement du jardin de l’hôtel mais aussi de toute la vallée. On y retrouve le mélange de bois de sapin et de pierre de la région. Le spa Six Senses est inspiré des traditions de bien-être asiatique. Les soins proposés sont basés sur la désintoxication, l’énergisation, l’holisme et les philosophies orientales. Mais on y trouve aussi une piscine intérieure gigantesque de forme organique. Un endroit très minéral, alliant la pierre et l’eau, mêlant lumière du jour et lumières artificielles aux couleurs changeantes. Côté cuisine, l’Alpina régale ses clients avec le Sommet où officie le chef Marcus G. Lindner. Sa cuisine mise sur la gastronomie du pays et sur des techniques modernes. Autre particularité de l’hôtel : le restaurant Megu, un des rares japonais de Gstaad.

A peine ouvert, l’hôtel a reçu de nombreux prix et récompenses de la profession et des magazines spécialisés. Signe qu’à Gstaad, le niveau des hôtels de luxe est très haut, dû à l’exigence particulière d’une clientèle haut de gamme.